濃い橙（オレンジ）色をした南瓜です。一般的にあまり流通量は多くありません。赤皮南瓜は品種によってはホクホクとした食感ですが比較的肉質がねっとりしています。赤皮南瓜は黒皮南瓜のように通年生産されていません。夏場の旬の時期のみ購入することができる南瓜です。